Bílé čaje
Tyto čaje jsou specialitou provincie Fujian v Číně. Získávají se sušením nefermentovaných listových pupenů, které se vyznačují stříbřitým ochmýřením listů. Na trzích se vyskytují většinou ve směsích. Čisté bílé čaje jsou pro velmi malé množství, jež se sklízí, velice vzácné.
- PAI MU TAN (Bílá pivoňka)
- SHOU MEI (Čaj dlouhověkosti)
- SNOW BUDS
- WHITE MONKEY (Bílá opice)
